MENU DU MARCHE

Formule à :   22 €  

Servie du mardi au vendredi midi

Entrée et plat  

ou

Plat et dessert

     Formule à :  26 €

Servie du mardi au samedi midi et soir

          Entrée, plat et dessert

Menu enfant (- 12 ans) : 17 €

Plat et dessert

Prix TTC – sans boissons, Service compris

MENU 39 €

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Marbré de volaille et foie de canard au Sauternes, compotée d'oignons au cassis

Marbled poultry and duck liver with Sauternes, stewed onions with blackcurrant

ou

Saumon gravlax salade de légumes tartare de betterave et huile aromatique

Salmon gravlax, vegetable salad, beetroot tartar, and aromatic oil

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Magret de canard (ferme de Beauregard) jus aux épices et tatin de pommes de terre

Duck breast (farm of Beauregard) spice juice and tatin of potatoes

ou

Filet de bar cuit sur la peau, émulsion à la rouille purée de patates douces au combawa

Sea bass fillet cooked on the skin, emulsion with rust sweet potato purée with combawa

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Moelleux au chocolat, glace vanille et chantilly

Chocolate cake, vanilla ice cream and whipped cream 

ou

Flognarde aux pommes caramel beurre salé et pistaches concassées

Flognarde with caramel apples, salted butter, and crushed pistachios

Prix TTC – sans boissons, Service compris