Le Castel de Glane
Rue Auguste Merle, Domaine de la Vergne, St Junien 87200  Saint-Junien
N°TVA :

Menu de Saint-Valentin
15/01/2025

     MENU Saint-Valentin  70 €     

Vendredi 14 février soir

Samedi 15 février soir

                                                                                                                               

                                                                                                                                                 


Formule 85 € accord mets et vins 

IGP Côte de Gascogne les premières grives Domaine du tariquet

AOP Lussac Saint-Emilion Château Cap de Merle


Cocktail liqueur de litchis et champagne et ses amuses bouches

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Velouté de panais espuma au magret fumé huile de truffe

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Foie gras de canard mi-cuit maison

chutney de poire et pain d'épices

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Filet mignon de veau sauce au vin jaune du Jura,

morilles et tatin de pommes de terre

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Entremet trois chocolats croustillant praliné

sauce chocolat et meringue


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