Le Castel de Glane
Rue Auguste Merle, Domaine de la Vergne, St Junien 87200  Saint-Junien
N°TVA :

Carte d'hiver
06/01/2019

Vous pourrez déguster dans cette nouvelle carte :

- une poêlée d'escargots "Ferme de Jade", duxelles de champignons et pieds de porc, croustillant et émulsion de persil.

- Les Saint-Jacques françaises snackées, émulsion à la vanille,  fondue de poireaux.

- La selle d'agneau du limousin rôtie à la coriandre, jus réduit et cocotte de lentilles du Puy.

- La poêlée d'ananas à la vanille et yuzu,  pain d'épices et glace au safran.

Ceci étant bien entendu un échantillon de la carte à découvrir au restaurant.

Nous vous proposons aussi nos menus à 29 € et 42 € où vous pourrez retrouver ces exemples.

A très bientôt !

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